חזרה לראשי

מזון ראשוני – קורס תזונה בראש פתוח

תהליך צמיחה קבוצתי ואישי להקניית אורח חיים בריא
בהנחיית זהר צמח וילסון

אחת התעלומות היותר מרתקות בעולמנו היא כיצד שיטות תזונה הסותרות זו את זו זוקפות לזכותן ריפוי של אותן המחלות. לדוגמה, גם תזונת ה-Raw Food וגם תזונת המקרוביוטיקה מביאות לשיפור בריאותי ותפקודי למרות שלפי ה-Raw Food אסור לבשל כלל את המזון אלא לאכלו חי ובמקרוביוטיקה ההנחיה היא שיש לבשל הכל, כך שאפילו תפוח עץ כדאי לאפות לפני האכילה.

במהלך השנים למדתי לזהות את חשיבות הביו-אינדיבידואליות (Bio-Individuality), ההבדל בין הצרכים התפקודיים של אנשים שונים: המזון של אדם אחד הנו רעל עבור אדם אחר. החופש מהיצמדות נוקשה לשיטת תזונה זו או אחרת מאפשר התמקדות באדם עצמו, בסוגיות הבריאותיות המעסיקות אותו, ובמטרותיו.

קורס מזון ראשוני הנו תהליך צמיחה קבוצתי ואישי להקניית אורח חיים בריא המורכב מעשרה מפגשים הפועלים לזיהוי והשתחררות מתכתיבים שאינם תורמים לצמיחתנו. הדגש איננו על כוח רצון ומשמעת עצמית אלא על יצירת אלטרנטיבות תזונתיות לפי גישת התזונה האינטגרטיבית המתייחסת לגוף, לנפש, ולרוח. זו אינה דיאטה המבוססת על רשימות של אסור ומותר, ספירת קלוריות וגרמים, ופחדים מאחוזי שומן אלא דרך התבוננות רעננה המובילה להעשרת הגיוון והאיכויות התזונתיים.

המפתח לשינוי הרגלי האכילה שלנו הוא ההכרה שאנו רוצים ומוכנים לשנות משהו עמוק בחיינו. במפגשים נלמד לזהות את המקורות החיצוניים והפנימיים היוצרים את ההגדרות והתפיסות שלנו על אוכל, תוך התבוננות והבנת הבחירות התזונתיות שלנו. נלמד כיצד להשתחרר מאותם תכתיבים, ונתחבר לאינטואיציה פנימית בונה שרואה במזון כלי שנועד לשרת אותנו ולא לשלוט בנו.

בתהליך התזונה האינטגרטיבית אנחנו שואפים להשתחרר מהנחות המגבילות אותנו, על ידי הקניית כלים המאפשרים טרנספורמציית חיים בתוך העולם המודרני, ללא צורך בחיי פרישות או סגפנות. התזונה האינטגרטיבית משתמשת בטכניקות עדינות לשיפור הבריאות מתוך אמונה שעם השגחה נכונה ותשומת לב, הגוף מסוגל לרפא את עצמו. הדגש איננו על שיטת תזונה מסוימת אלא על המשתתף עצמו וצרכיו: צורת חייו, האם הוא רווק או בזוגיות, סוג עבודתו, מבנה גופו, שאיפותיו ומטרותיו.

בעזרת תהליך הדרגתי ופשוט, הדרכה בהירה, ופתיחות קבוצתית מאתגרת אך תומכת נשקם הרגלי אכילה ונכיר את פלאי התזונה הטבעית והשפעתה על בריאותנו הגופנית, הנפשית, והרוחנית.

רשימה חלקית של נושאים שניגע בם ושיגעו בנו:

מזון מישני ומזון ראשוני
מאכל – מה, איך, כמה, למה
ניסוי ארוחת הבוקר
מתי לאכול
יומן האוכל

איך להכין את האוכל

תשוקות

מדיטציית לעיסות

סוכר

צומות

אורגני

שילובי מזון

מזון בר

מעגל החיים

דפי בוקר

עלים ירוקים

ניקוי לשון

דגנים

הפוליטיקה של האוכל

קטניות

מזון שלם ומזון מעובד

פחמימות

היסטוריה בריאותית

חלבונים

ניתוח תשוקות

תבלינים

פתרונות לאדם העסוק

מינרלים וויטמינים

בשבחי העצלות הגסטרונומית

מזון חי
היכן לקנות ולאכול
מזון מבושל

מזון ככלי להשגת מטרות

מזון מן הצומח לעומת מזון מן החי
פירות, שומן, ושילובים
חומצה ובסיס
זכריות ונקביות
הגדרת מטרות

 

זהו איננו קורס בישול ואין צורך בידע מקדים בכל נושא שהוא.

תהליך העבודה של הקורס אינו מתאים לכל אחד. את/ה צריך/ה להיות מוכן/ה לכך.
כל מי שמחליט/ה להירשם לקבוצה לוקח/ת מראש בחשבון שני דברים:
א.  התחיבות לבוא לכל המפגשים (חוץ ממילואים, מחלות, ויציאות הכרחיות לחו"ל), גם אם בדיוק "לא בא לי" (יש סיכוי טוב שזה בדיוק יהיה המפגש בו יש לך הזדמנות לגעת הכי עמוק, וממש לכן לא בא לך).
ב. נתינת אמון – למשך תקופת קיום הקורס – בי כמנחה, ובקבוצה.

ההשקעה בבריאותכם: 1,680 ש"ח

התשלום הוא מראש לכל עשרת המפגשים של הקורס. ניתן לחלק לשלושה תשלומים במידה וקיים הצורך.

מחיר הקורס כולל:

  • תשעה מפגשים שבועיים בני שעתיים וחצי
  • סדנת בישול בריא מעשית (הכוללת ארוחה מלאה) עם שפית הבריאות אביטל סבג
  • סיור מודרך בבית טבע – ניתן להביא בן זוג/חבר ללא תשלום
  • הרצאות קבוצתיות – ניתן להביא בן זוג/חבר ללא תשלום
  • תיקיה עם חומרים מודפסים לפי הנושאים השונים
  • אביזרי בריאות ודוגמיות של מוצרי בריאות
  • ספריית השאלה נרחבת
  • הספר תזונה אינטגרטיבית
  • הספר חמש עונות במטבח

אודות זהר צמח וילסון

המעוניינים להירשם, פנו במייל אישי אל זהר והסבירו מדוע אתם מעוניינים בקורס.
zohar@zemach.org
054-5248818

ניתן להיפגש עם זהר לייעוץ בריאות באופן פרטני. לחצו כאן לפרטים נוספים