חזרה לראשי

שוקולד אמיתי

המצרכים הדרושים:
1 כוס שמן קוקוס או חמאת קקאו
1.5 כוס אבקת קקאו (אפשר לערבב חצי כוס אבקת חרובים וחצי כוס אבקת קקאו)
1/2 כוס סירופ מייפל אמיתי או דבש

אופן ההכנה:
להמיס את חמאת הקקאו על אש נמוכה

לערבב הכל יחד בקערה:
אבקת קקאו
להוסיף מייפל או דבש
להוסיף חמאת קקאו/קוקוס מומסת
לערבב, להעביר לתבנית, ולקרר

הצעות שדרוגים:
להשתמש בפולי קקאו לא קלויים במקום באבקת קקאו (יש לטחון אותם במטחנת קפה)
להוסיף לעיסה שבבי קוקוס
להוסיף לעיסה אגוזי ברזיל טחונים
להוסיף לעיסה טחינה גולמית
להוסיף לעיסה חמוציות

חמאת קקאו (לעתים נקראת גם מוצקי קקאו) ניתן לקנות בחנויות המתמחות בחומרי בישול כדוגמת גרובשטיין ברחוב החלוצים 18 בת"א. מבחינה בריאותית חמאת קוקוס עדיפה על חמאת הקקאו. במידה ואתם משתמשים בחמאת הקוקוס, חשוב לשמור את השוקולד בקירור מכיוון שחמאת הקוקוס נמסה בחום.