אורז בסמטי מלא עם פטריות שיטאקי ושמיר

המצרכים הדרושים לכמות של 6 סועדים: חצי ק"ג אורז בסמטי 2 בצל גדול 3 שיני שום 4 פטריות שיטאקי טריות 2 כפות שמן זית חבילה שמיר כפית פלפל שחור כפית מלח ים גס אפור כפית כורכום 4 כוסות מים כף רוטב סויה אופן ההכנה: שוטפים היטב את האורז ומשרים למשך שעה עד שמונה שעות. קוצצים 

להמשך קריאה…

קדירת ירקות בניחוח קוקוס

המצרכים הדרושים לכמות של 6 סועדים: 4 תפוחי אדמה בצל לבן 4 גזרים 4 פרחי כרובית בצל ירוק חבילה 2 פלפל אדום 5 שיני שום 2-3 כפיות קארי כפית פלפל שחור כפית מלח גס אפור חצי כוס ריחן כף שמן קוקוס אורגני חבילת טופו אופן ההכנה: שוטפים היטב את כל הירקות. ירקות אורגניים אין צורך 

להמשך קריאה…

מג'דרה מאורז עגול/בסמטי מלא ועדשים מונבטות

המצרכים הדרושים לכמות של 6 סועדים: 200 גרם עדשים ירוקות 500 גרם אורז מלא עגול או בסמטי מלא חבילת כוסברה 3 שיני שום 1 כפית קארי 2 כפות כמון 2 כפיות מלח גס אפור כפית פלפל שחור גרוס 2 כפות שמן זית סיר בישול לכמות של 2-3 ליטר 2 ליטר מים רותחים אופן ההכנה: משרים 

להמשך קריאה…

תבשיל חומוס מבית אמא

המצרכים הדרושים ל-8 מנות: 500 גרם חומוס קטן אורגני חב' פטרוזיליה בצל גדול 6 שיני שום 2 עגבניות אורגניות טריות כפית פלפל שחור גרוס עבה כפית כרכום כפית וחצי כמון כף מלח ים 2 פלפלים טריים חריפים שמן קוקוס אופן ההכנה: להשרות את החומוס למשך הלילה. להכניס לסיר לחץ למשך שעה עם כמות של מים 

להמשך קריאה…

פלאפל מבטטה

זוהי גירסת גורמה לפאלפל המוכר. שיחקנו כאן עם חומרים נוספים ובמקום הטיגון הלא בריא, אנו אופים אותו בתנור. המצרכים הדרושים: 2 בטטות 200 גרם גרגרי חומוס יבש אחרי השריה של לילה 1 בצל 3 שיני שום חצי כפית מלח ים אפור צרור כוסברה טרייה או פטרוזיליה חצי כפית קארי או חוויג' למרק חצי כפית פלפל 

להמשך קריאה…